Hamsili Pilav Yapımı

Hamsili Pilav Yapımı

Hamsili Pilav Yapımı İçin Malzemeler
1 kg hamsi
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı kimyon
15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet domates
1.5 su bardağı baldo prinç
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
Hamsili Pilav Yapılışı
İç Pilav Yapılışı
Sıvı yağımızı tencereye alıyoruz . Sonra doğranmış soğanı ekleyip kavuruyoruz . Soğanlarımız pembeleşinceye kadar devam ediyoruz . Pembeleştiğinde rendelenmiş domateslerimizi soğana ekliyoruz . Yıkadığımız pirinci süzdükten sonra ilave ediyoruz . Tuzu ve kimyonu ekliyoruz . Fazla vakit kaybetmeden önceden yıkamış olduğumuz kuş üzümlerini de ilave ediyoruz . Sonra karabiberimizi de ilave edip bütün malzemeleri harmanlayarak karıştırıyoruz. Sonra önceden yıkayıp doğradığımız maydanozları ekliyoruz . 1.5 bardak kaynar suyu ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Tenceremizin kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz .
Hamsi Balığının Yapılışı ve Dizilişi
Küçük boy borcam tepsiyi bir yemek kaşığı zeytinyağı ile tepsinin iç kısmının her tarafını yağlıyoruz . Daha önce temizlenmiş olan hamsi balıklarımızı mısır ununa bulayarak tepsinin kenarlarına bir kısmı dışarı sarkacak şekilde ve arasında boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz . Hemen sonrasında ise tepsimizin ortasında kalan boş kısmı yine aralıksız fleto edilmiş balıklarımızı sıralıyoruz .
Pilav ve Hamsi Balıkların Birleştirilmesi
Borcam tepsimizin içine yavaş bir şekilde tahta kaşık yardımı ile pilavımızın tamamını ekliyoruz . Sonra kenarlara dizmiş olduğumuz balıkların sarkan kısmını pilavımızın dağılmaması için tekrar iç kısma gelecek şekilde yatırıyoruz . Artan balıklarımızı da tekrar boş yerleri biraz da birbirine zincirleyerek boş yer kalmayacak şekilde sıralıyoruz . Pilavımızı tamamen hapsettiğimiz balıkların üzerine 1 kaşık sıvı yağ ile yağlıyoruz . Önceden ısıtılmış fırınımızı 180 derece ısıya getirerek altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30 35 dakika pişiriyoruz . Sonra pizza şeklinde dilimleyerek servis edebilirsiniz . Afiyetler olsun .

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sayfa başına git