Köfteden Yoğurtlu Kebap

Köfteden Yoğurtlu Kebap

Köfteden Yoğurtlu Kebap Malzemeleri
Köftenin Malzemeleri
⦁ 300 gr dana kıyma
⦁ 2 diş sarımsak
⦁ 1 adet yumurta
⦁ 1 tutam maydanoz
⦁ 1 çay bardağı galeta unu
⦁ 1 adet kuru soğan
⦁ Sıvı yağ
⦁ Karabiber
⦁ Kekik
⦁ Tuz
Sosunun Malzemeleri
⦁ 2 adet orta boy domates
⦁ 2 diş sarımsak
⦁ 1 tatlı kaşığı salça
⦁ 2 çorba kaşığı tereyağı
⦁ Tuz
Diğer Malzemeleri
⦁ 1 tabak yoğurt
⦁ Pide veya bayat ekmek
Yapılışı
Köftenin yapılışı
Köfteyi yapacağımız kabın içine kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı ve sarımsağı rendeleyerek veya ezerek ekliyoruz . Bu karaışımın üzerine yumurtayı kırıyoruz . Maydanozu da doğrayıp tuzu, karabiberi, kimyonu ve kekiğini ekip iyice karıştırıyoruz. Sonra yaptığımız köfteyi dinlenmesi için yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz . Köftelerimizin boyutu kendi isteğinize göre değiştirebilirsiniz. bizim tercihimiz ise parmak kalınlığında ve 2 parmak uzunluğunda yuvarlayabiliriz. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyerek köftelrimizi kızartmaya başlıyoruz.
Sosunun Hazırlanışı
Tavamıza bir kaşık tereyağı koyup içine kabuğunu soyup ince ince doğradığımız domates ve sarımsakları katıyoruz. Üzerine de salçayı koyup kaynatıyoruz. Çeyrek çay bardağı sıcak su ilave edip tuzunu da ekliyoruz. Sosumuz orta koyulukta oluncaya kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
Kebabın Sunumunun Hazırlanışı
Ekmeklerimizi veya pidemizi küp küp doğruyoruz. Tavaya koyup karıştırarak kızartıyoruz. Kızaran ekmekleri servis tabağımıza alıyoruz.
Yoğurdumuzu çırpma teliyle çırpıp ekmeğin üzerine döküyoruz.
Üzerine de köftelerimizi diziyoruz.
Hazırladığımız sosumuzu köftelerin üzerine dökerek servis yapıyoruz.

Köfteden Yoğurtlu Kebap Sunumları

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sayfa başına git