Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı Malzemeleri
Kıyması İçin ;
⦁ 250 gr orta yağlı dana kıyma
⦁ 1 adet büyük boy domates
⦁ 1 adet orta boy kuru soğan
⦁ 2 adet yeşil biber
⦁ Yarım yemek kaşığı biber salçası
⦁ 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu ( beğendisi ) İçin ;
⦁ 600 gr patlıcan 3- 4 adet (çekirdeksiz olması daha iyi olur )
⦁ 3 Diş sarımsak
⦁ 1 Su bardağı süzme yoğurt
⦁ Yeterince Tuz ve Karabiber
Ali Nazik Kebabı Yapılışı
Uygun bir tavada önce sıvı yağı ekleyerek yemeklik şekilde doğranmış olan kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım . Tabiki ateş kısık olmalı çünkü kısık ateşte yapılan yemek her zaman daha lezzetli olur . Daha Sonra üzerine 250 gram orta yağlı dana kıymamızı tavaya alarak soğanla birlikte kavurmaya bırakalım . Bu arada biberlerimizi ince ince domatesimizi ise küp şeklinde doğradıktan sonra kavrulan kıymaya önce biberi sonra domatesi ekleyerek pişirmeye devam edelim . Domates Suyunu bıraktığında biber salçamızı ekleyerek tuz ve karabiberimizi ilave edelim . Bu arada önceden közlediğimiz patlıcanı kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayalım . Sarımsakları döverek süzme yoğurt la birlikte karıştıralım . Daha sonra Patlıcan ve sarımsaklı yoğurt ile hafif şekilde karıştırdıktan sonra beklemeye bırakalım . Yemeğimizi sevis tabağına aldıktan sonra üzüerin hazırladığımız sosu dökerek servis edebiliriz . Afiyet olsun .

Ali Nazik Kebabı Sunum Önerileri

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sayfa başına git