Etli Güveç Tarifi

  1.  500 gr kuşbaşı et
  2. 2 orta boy kuru kuru soğan
  3. 2 orta boy patates
  4. 2 orta boy patlıcan
  5. 4 adet yeşil biber
  6. 3 adet domates
  7. 5 diş sarımsak
  8. 1 yemek kaşığı salça
  9.  Sıvı yağ
  10. Tuz, pul biber, karabiber

Hazırlanışı:

Etli güveç yapacağımız toprak güveç kabına sıvı yağ döküp yağla kuru soğanları yemeklik doğrayarak kavuruyoruz. daha sonra kuşbaşı doğramış olduğumuz etleri soğanların içine katarak kavurmaya devam ediyoruz. Tercihe göre kemikli et de kullanabilirsiniz. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra küçük küçük doğrayarak etlerin üzerine ilave ediyoruz. Küp küp doğramış olduğunuz patlıcanları , patatesleri ve yuvarlak yuvarlak doğramış olduğumuz yeşil biberleri de güvencemizin içine yerleştiriyoruz .Sarımsakları da ilave ettikten sonra patlıcanların rengi hafif değişene kadar kavuruyoruz. Daha sonrasında baharatlarımızı ekliyoruz ve salçamızı da ekleyerek karıştırıyoruz .1 su bardağı su ilave ederek güvecimizin kapağını kapatıyoruz. İsterseniz alüminyum folyo kullanarak da  ağzını kapatabilirsiniz daha sonra fırında Yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz. Ara ara bakarak yumuşayan etli güvecimizi servise hazır hale getiriyoruz 150-170 derecelik fırın sıcaklığı ideal olacaktır. Afiyet olsun.

Not: Koyun kaburgaları kullanarak da harika bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sayfa başına git