İzmir Köfte Tarifi

Merhaba Hanımlar İzmir ilimizle ünlenen harika bir ana yemek olan İzmir köfte yapımını sizlere aktaracağım. İftarda misafirlerime hazırlamış olduğum İzmir köftenin  lezzeti tam da istediğim gibi oldu.

izmir köfte tarifiİzmir köfte için malzemeler

2 su bardağı ince çekilmiş ekmek içi

yarım kilo kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

4 diş sarımsak

yarım demet maydanoz

2 adet patates

4 adet domates

12 tane yeşil biber

1  adet yumurta

kimyon,tuz ,karabiber, pul biber , kekik

İzmir köfte yapımı

Yarım kilo kıymanın içine 2 su bardağı ince çekilmiş Ekmek İçi dökülür 1 adet yumurta ve rondodan çekilmiş  kuru soğan ilave edilir. sarımsak, yarım yemek kaşığı  salça ve baharatlar birer çay kaşığı ilave edilerek köfte iyice yoğrulur. İnce doğranmış maydanozlar ve ilave edilerek yoğurma işlemi tamamlanır.Bir süre köfte dinlenmeye alınır.izmir köfte nasıl yapılır

Kızgın yağda patatesler kızartılır. Ben biberleri de çok hafif bir şekilde yağda kızarttım isterseniz çiğden de koyabilirsiniz. Köfteleri parmak şeklinde şekillendirilerek kızgın yağda hafifçe kızartıyoruz. izmir köfte hazırlanışı izmir köfte yapılışı3 adet domates soyulur küçük küçük doğranır ve ocakta sos haline gelinceye kadar kavrulur içerisine bir yemek kaşığı salça eklenir sosun altı kapatılır. Tepsimizin içine bir patates bir köfte olacak şekilde diziler üzerine domatesli sos dökülür ve biberler yerleştirilir biberlerin hemen üstüne de bir domatesin kabuğu soyulur ve dilimlenerek üzerine konulur. İzmir köfteyi sulu seviyorsanız 1 buçuk su bardağı su ekleyerek 180 derecelik fırında yaklaşık bir saat pişirebilirsiniz istenilen kıvama geldiğinde köftemiz servise hazır olacaktır Afiyet olsun hanımlar.

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git