Kapya Biberli Saç Kavurma

Lezzetine doyamayacağınız bir tarifle geldim . Bugün lezetli kırmızı kapya biberli kavurma yapmaya ne dersiniz. İşte sac kavurma detayları

kuşbaşı et kavurma önerileri

Kavuma için gerekli malzemeler:

Bir kilo dana ya da kuzu kuşbaşı doğranmış et ,

İki üç baş büyük boy kuru soğa,

Bir baş Sarımsak,

Üç tane kapya biber,

Yedi Sekiz tane yeşil biber,

On tane cin biberi,

Tuz, arzuya göre biberiye

dana kuşbaşı et kavurma

jüliyen doğrama

saç kavurma

Saçta kuzu yada dana kavurma yapılışı:

ben düdüklü tencerede daha pratik ve yumuşak olması açısından etleri 7 dakika ağzı kapalı şekilde pişirdim. Düdüklünün havasını aldıktan sonra ağzını açarak etin kara suyunun çekmesi için biraz daha pişirdim. Saç kavurma için soğanları jülyen doğrama tekniğini kullanarak doğradım. Zeytin yağı ile biraz kavurup içine julien doğranmış kapya biber ve yeşil biberleri kattım biraz daha kavrulmasını sağladım. içine sarımsak ve yeşil süs biberleri de katıp biraz yumuşamasını sağladım.

saç kavurma

Daha sonra etleri ilave edip tuz ekleyip etleri uygun kıvama gelinceye kadar kavurma işlemini yaptım. Yanında arzuya göre tarhana çorbası yada yayla çorbası , pirinç pilavı  ve çoban salata ile, et kavurma  yemeğini  servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.kuşbaşı et kavurma önerileri

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sayfa başına git