ALTIN 409,63
DOLAR 7,4320
EURO 8,9758
BIST 1.531
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 11 °C
Parçalı Bulutlu

Göçmen Böreği Dızmana Tarifi

Dızmana İç Harcı İçin:

250-300 gram kadar lor ya da çökelek peynir (isteğe göre beyaz peynir ve ya kıyma da kullanılabilir),
1 demet maydanoz,
Tuz.
Dızmana Hamuru İçin:

5- 6 bardak un,
1 su bardağı süt,
1 paket yaşmaya (kuru maya da kullanılabilir),
1 çorba kaşığı toz şeker,
Tuz.
Dızmana Göçmen Böreği Üzerinin Harcı İçin:

2 adet yumurta,
1 su bardağı yoğurt,
Yarım su bardağından az sıvı yağ,

dızmana

Göçmen Böreği Dızmana Yapılışı:

Çukur bir kabın içine 3 su bardağı kadar unu koyalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
İçine yaş mayayı, toz şekeri, ılık suyu ilave edelim ve maya eriyene kadar karıştıralım.
Maya iyice kabarınca sütü, tuzu, kalan unu koyalım ve yumuşak bir hamur elde edelim

Göçmen böreği iç harcını hazırlayalım iç için maydanozu ince ince doğrayalım.Bir kabın içine maydanozu, peyniri, tuzu koyalım .
Yoğurulan hamuru  misket büyüklüğünde içine peynirli harcını koyarak yağlanmış fırın tepsisine  dizelim.(Bezeleri ceviz büyüklüğünde de ayarlayabilirsiniz.) hazırladığımız hamurların tepside kabarması için  bekleyelim.(üzerini poşet yada streç film ile kapatabilirsiniz)

Üzerine sürmek için; yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tuzu bir kaba koyalım iyice çırpalım.
Kabaran hamurumuzun her yerine yumurtalı karışımdan sürelim.
Göçmen Böreğini önceden ısıtılmış 200°fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz. Gürcü tatlısı tarifini de sitemizde inceleyebilirsiniz.Afiyet Olsun…

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.